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《说文解字》上说得好,“酒”是一个转音字,转自“迁就”的“就”,“酒者,就也,所以就人性之善恶也。”也就是说,我们很难单纯地说酒是个好东西,还是个坏东西,要看什么人来喝它。一个真正的豪迈侠义之人,他喝酒,“三杯吐然诺,五岳倒为轻”。那种忠肝赤胆,让酒越喝越好;但是一个小人,谄媚,勾心斗角,那么酒就有可能越喝越坏,甚至在中国古代政治的纷争中,用来毒杀人的也是鸩酒。

白酒放了50年还能喝吗?

“如果白酒存放的时间长了,口感的某些成分会被挥发掉,虽然香味会越来越醇,但是口感则相应降低了。”
国家一级评酒师薛廷荣说过。在饮用期限内,白酒的口感和香味会达到佳。2006年10月1号开始,10度以上的饮用酒就可以不用标注保质期,这涉及几乎所有酒类。这个标准是根据国际上通用的标准CODEX标准制定的,是国际惯例。理论上来说,酒精度在10度以上的正规酒类,都是可以长期存放的,微生物在10度的酒精溶液里,无法生长繁殖。酒精本来就是处理的,具备一定的防腐功能。


在存放白酒时,一定要选择高度数的优质白酒,酱酒就非常符合喜欢存酒收藏酒的酒友。
普通的白酒在存放一定的时间后,香味等方面不会再有大的变化,甚至可能随着存放的久远,酒精挥发,味道反而变淡。另外,白酒存放三年后,要检查下白酒瓶盖是否紧,一些塑料瓶盖要稍微再

白酒的味道怎么形容?对于我国人来说,酒无处不在,饭桌上离不开酒、聚会活动上离不开酒、或是一些庆典、宴会上也有酒的存在。但如果你喝着一杯好酒,想要用一些优美的词来赞美它,却淘尽脑汁也想不到一个好的词汇,那时就尴尬了。所以今天收集了一些描述白酒的词汇想和大家分享一下,当你形容酒时不仅可以体现你对酒的热爱,还可以体现你的文化底蕴。

描述香气的词语
1清雅,2:芳香,3香韵,4焦香,5回香,6余香,7绵长,8喷香,9浮香,10放香


描述酒口感的词汇
1:香,香主要指各种想型品牌的白酒,每一种香型都会给人带来不同的美感。

2:厚,厚味宜人,厚味就是酒尾比较厚重,喝了不容易出现头疼的情况。

3:绵,主要是指白酒口感中厚实感。好的酒很容易融入我们的消化系统,形成一团温暖的水并迅速扩散。

4:净,主要是不粘口。好的白酒品牌通常非常爽滑、且不粘口。

5:爽,与净比较相似,是用户体验后的一种心理感受。

6:甜,好的白酒如果没有下酒菜,而且还大口大口的饮用,就可能会尝试到甜的味道。

7:醇和,这主要是指酒后入口的感觉。醇和代表酒的均匀性相对较好,不会出现低档酒分层的状况。

8:正,正表是酒的口感比较符合消费者的心理需求,从而表现出比较正宗,正式的口味。

9::浓,浓体现了事物与情感同样美好的价值,也是白酒的口感之一。

10:纯,自从白酒被分为谷物酒和勾兑酒以后,酒的谷物纯度也成为判断酒质量的一个非常重要的指标。白酒的纯度代表了白酒原料来源的真实和纯正。

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